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A cause d’un défaut dans leur ADN. Chez les mammifères, les récepteurs du goût sucré sont constitués de 2 protéines, TIR2 et TIR3, logées à la surface des papilles. Mais chez le chat, le guépard ou le tigre, le récepteur est dépourvu de la TIR2. Sans elle, le récepteur est incomplet et n’est pas fonctionnel. Le chat a pourtant dans son ADN la séquence génétique, c'est-à-dire le mode d’emploi pour que ses cellules synthétisent cette protéine, mais cette séquence est défectueuse. Si votre chat aime la crème glacée, c’est à cause du lait.
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